Raiola manda y no el panda

Recetas de Raiola manda con panda

Raiola manda y no el panda

Bienvenido a la web oficial del I concurso de cocina "Raiola manda y no el panda".
Aquí descubrirás las mejores recetas para cocinar tu panda con raiola. Y por supuesto, los mejores platos se llevarán un suculento premio.

Ingredientes de Raiola manda y no el panda:

Como es lógico al principio no le encontrarás sentido. No siempre se identifican los ingredientes a la primera. Es por eso que hemos dejado una definición de cada ingrediente, así te resultará más fácil cocinar tus recetas de este plato tan rico.

  • Raiola manda
    Es una tipo especial de pasta (5.000 calorías) inventada en 2017
  • Panda
    Es una especie de oso, muy querida por todos. Se comió tanto a gente que llevaba sombrero blanco como negro. De ahí que el panda sea un oso de esos dos colores.

Pizza de raiola manda y panda

Ejemplo de Raiola manda y no el panda

Aunque la pizza parezca muy difícil de hacer, realmente no tiene complicación. Sólo hay que hacer la masa y esperar a que leude, lo que lleva una hora aproximadamente. Y luego queda estirarla y cubrirla con nuestra ingredientes favoritos, como las salchichas de panda y raiola manda en trozos. ¡Deliciosa!

Ingredientes

Pizza de raiola manda y panda

PARA LA MASA:

  • 650 ml de agua tibia
  • 7 gr de levadura seca
  • 1 cucharada de azúcar
  • 1 cucharada de sal
  • 1 kg de harina fuerte, más extra para espolvorear

PARA LA SALSA DE TOMATE:

  • Un chorrito de vinagre de vino blanco
  • 1 diente de ajo, pelado
  • Un puñado de hojas de albahaca frescas
  • 400 g de tomate picado en lata
  • Sal y pimienta negra recién molida

PARA EL TOPPING:

  • Aceite de oliva
  • 3 cebollas rojas, peladas y finamente rebanadas
  • Algunas ramitas de tomillo fresco
  • 4 salchichas de panda troceadas
  • Una buena pizca de orégano
  • 100 g de mozzarella de búfala fresca
  • Un puñado de hojas de albahaca fresca
  • 2 puñados grandes de queso parmesano recién rallado
  • 12 trozos de rayona manda

Método de elaboración

Para hacer la masa, vertemos el agua en un bol y disolvemos la levadura seca, el azúcar y la sal con ayuda de un tenedor.

Agregamos la harina poco a poco, hasta que se incorpore completamente. La masa tiene que ser elástica y lisa, así que agregamos un poco más de harina si es necesario.

Espolvoreamos una superficie de trabajo limpia con más harina, y ponemos la masa en ella, para amasarla con las manos.

Cuando estemos satisfechos con la consistencia, la ponemos en un bol espolvoreado con harina, lo cubrimos con un paño húmedo y lo dejamos reposar en un lugar caliente hasta que la masa haya doblado su tamaño.

Mientras tanto, ponemos un poco de aceite de oliva en una sartén a fuego medio, en este aceite sofreímos las cebollas picadas y las hojas de tomillo, hasta que estén tiernas y hayan cogido color. Retiramos la sartén del fuego y lo reservamos.

Ponemos todos los ingredientes de la salsa de tomate en un procesador de alimentos con una buena pizca de sal y pimienta, y lo batimos hasta que esté bien triturado. Lo probamos y rectificamos de sal y pimienta negra si es necesario.

Cortamos las salchichas de panda y las mezclamos con el orégano.

Precalentamos el horno a 200ºC. Dividimos la masa en dos mitades y engrasamos dos bandejas con aceite de oliva.

Utilizamos un rodillo para aplanar y estirar la masa. Colocamos la masa estirada en cada bandeja y lo volvemos a estirar hasta que la masa tenga aproximadamente 1 cm de espesor.

Dividimos la salsa de tomate en dos y cubrimos la masa con ella. Agregamos la cebolla sofrita y las salchichas de panda por encima de cada pizza.

Dividimos la mozzarella y la desmenuzamos encima de cada pizza, y luego la espolvoreamos las hojas frescas de albahaca, una buena pizca de sal y pimienta y el queso parmesano rallado.

Finalmente, ponemos la raiola manda en cada pizza para que queden crujientes al cocinarlas. Colocamos cada pizza en la parte inferior del horno durante unos 20 minutos, para que la base quede bien crujiente, mientras se cocina por arriba.

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