Cristina Mirinda el 02/11/2010 - 22:54 nos informa:

Pescaderías y peces de Lavapiés. Por Cristina Mirinda.

Popularidad: lecturas 1517 y comentarios 0

Foto: Calle de los Tres Peces.

Pescaderías y peces de Lavapiés. Fotos y texto: Cristina Mirinda.

Hoy me he fijado en las pescaderías del barrio. El causante de esta “fijación” ha sido un descubrimiento curioso: el antiguo Mercado Central del Pescado de Madrid estaba en las cercanías de Lavapiés.

Enfrente del Campillo del mundo nuevo, donde manadas de retoños, progenitores y abuelos cambian cromos los domingos por la mañana, al lado de la enorme chimenea de ladrillo de la Calle Gasómetro, en la que durante años se pudo leer INSUMISIÓN, allí, primero, se instaló el Matadero municipal. Lo derribaron. Luego se construyó el Mercado Central de Pescados. Hoy, en ese terreno, podemos encontrar el Mercado Puerta de Toledo, ese centro comercial que siempre parece a punto de cuajar… pero no…pero sí… con bastantes locales vacíos y sus tiendas, interesantes e intermitentes. Me suele gustar ir a ver las ferias que a veces organizan: Paperantic o el mercado del juguete antiguo (6 noviembre 2010).

A veces, cuando atajo por el Mercado Puerta de Toledo para ir a la Biblioteca Pública Pedro Salinas, la Biblioteca más cercana, me acerco a ver el escaparate de Entarimados singulares, donde venden suelos de madera de lujo (no os perdáis el modelo de suelo-tipo-parqué con el diseño de reptiles enlazados de Escher), o visito Terra Australis, tienda de objetos preciosos e inútiles, donde curioseo, para horror de las dependientas, la colección “peonzas del mundo”, las semillas de baobab, los robots de bolsillo con patas de araña, el perfume de verbena…, incluso en ocasiones encuentro ropa en Talante (ropa brasileña de diseño).

Está tan cerca de Lavapiés que podríamos decir que el Mercado de Puerta de Toledo es el centro comercial de Lavapiés, el Rastro (ambos del Distrito Centro) y Arganzuela.

Hoy me he fijado en este Mercado, porque en el pasado fue el Mercado Central de Pescados, y me he preguntado si la antigua existencia de este puerto marino fuera de lugar es lo que ha hecho que las pescaderías del barrio sean bastantes y tengan buena fama.

ESTO VA DE PESCADERÍAS.

Muchos vecinos de Lavapiés recomiendan comprar en Pescados Alofer (Calle Esgrima, 8 ) donde los dicharacheros pescaderos, cuando acaba la jornada, limpian la pescadería y riegan la calle con agua a presión, pulcros y jacarandosos. El pescado tiene siempre un aspecto estupendo, con sus agallas rojizas, con sus ojillos brillantes.

En su día os comenté la existencia de curiosos híbridos comerciales dedicados a la venta no sólo de pescado sino también de verduras: me refiero a la maravillosa tienda: Pescadería frutas y verduras del mar. (Calle Miguel Servet).

Otro comercio que no tiene desperdicio es la pescadería que luce su cartel icónico: Marisco a buen precio. (Calle Santa Isabel).



No podemos tampoco olvidar las pescaderías tradicionales de esta misma Calle Santa Isabel, esas que están integradas en los puestos abiertos a la calle, en la acera de la Filmoteca, siempre trufada de trocitos de hielo y escamas variopintas, así como los vendedores de pescado ubicados dentro de los dos Mercados del barrio: el Mercado de San Fernando. (Calle Embajadores/Esquina Calle Tribulete) y el Mercado de Antón Martín. (Calle Santa Isabel).

PESCADO, ARROZ Y ALGAS: COMIDA JAPONESA PARA LLEVAR EN LAVAPIÉS.

Mi último descubrimiento es que en Lavapiés puedes comprar comida japonesa para llevar en la mini tienda que Yoka (http://www.yokaloka.com/), pequeña empresaria originaria de Japón que ya lleva muchos años viviendo y trabajando en Madrid, tiene en el Mercado de Antón Martín.  



En esta tienda minúscula, el espacio está magistralmente utilizado. No sólo hay lugar para ensaladas de algas, sushi y sashimi, sino también para calzado/calcetines japoneses con forma de manoplas para pies intrépidos, anuncios de clases de cocina japonesa, impartidos por la propia Yoka en otro local más amplio, diseños floridos... Los horarios de esta tienda son peculiares: de Martes a Viernes abre de 18:00 a 20:30 y los sábados por la mañana de 11:30 a 14:30.

LA CALLE DE LOS TRES PECES.

Pero no solo de pescados (muertos) vive el hombre. También hay que hablar de los peces, los que están vivos, vivos y coleando.

Como los que adornan la Calle Tres Peces, que une la Calle Santa Isabel con la Calle Ave María).  El antiguo cronista de la Villa de Madrid, Pedro de Répide, escribió que esta calle toma su nombre de una casa que allí había, perteneciente a la memoria de D. Pedro de Solórzano, “cuya condición era la de dar todos los años, el día de San Francisco de Paula, tres peces grandes al Convento de la Victoria; otros tres, en el día de San Rafael, al Hospital San Juan de Dios; tres igualmente, en el día de la Concepción, al de San Francisco, y otros tantos al de San Bernardino, y para que no se perdiese la costumbre de este censo fueron labrados en la fachada de la casa tres peces de piedra."

Y ahí siguen los tres peces, y ahí siguen las pescadillas que se muerden la cola en las pescaderías del barrio y aquí tenéis, para seguir descubriendo lugares interesantes, estas letras ya limpias, sin escamas, listas para consumir a la romana o a la plancha.

Seguiré informando, aquí, por escrito, en lavapieshoy, y de viva voz mañana en La Escalera de Jacob a las 20:00 (3 noviembre)

Cristina Mirinda.
Narradora underground


________________________
http://twitter.com/cristinamirinda/
http://cristinamirinda.tumblr.com/